PHÒNG KHÁM ĐA KHOA THỦ DẦU MỘT BÌNH DƯƠNG | 303 Đại Lộ Bình Dương

Nút tìm kiếm

Chuyên chữa bệnh phụ khoa uy tín tai Bình Dương, đồng nai, Tây Ninh, bình phước

Khoai lang - Món ăn lợi ích cho sức khỏe

Khoai lang - Món ăn lợi ích cho sức khỏe Khoai lang - Món ăn lợi ích cho sức khỏe
Đánh giá: 4.8/5 - "Khoai lang - Món ăn lợi ích cho sức khỏe" bởi , Đăng ngày: 05-08-2017
Khoai lang là một thực phẩm khá quen thuộc và được nhiều người ở mọi lứa tuổi khác nhau yêu thích, nhưng ít ai biết được giá trị dinh dưỡng thực sự ở khoai lang như thế nào.
Ngày đăng : 05-08-2017

      Khoai lang là một thực phẩm khá quen thuộc với nhiều người, không chỉ là loại thực phẩm ngon, bổ, rẻ, khoai lang còn là một trong những loại thực phẩm rất có lợi cho  sức khỏe và dinh dưỡng nói chung cũng như có nhiều công dụng làm đẹp cho chị em nói riêng. Vậy tại sao khoai lang lại là một món ăn có lợi cho sức khỏe, hãy cùng lắng nghe những ý kiến chia sẻ của các bác sĩ  phòng khám phụ khoa Thủ Dầu Một trong bài viết này.

 

      Tại sao khoai lang lại có lợi cho sức khỏe.

 

      Theo Đông y, khoai lang được xem như một vị thuốc tên gọi là phiên thử hoặc cam thử. Khoai lang có tính bình, vị ngọt, có  nhiều tác dụng trong việc bồi bổ cở thể, ích khí, kiện vị, cường thần, thanh can lợi mật sáng mắt, tiêu viêm.


      Theo hoa học hiện đại đã tiến hành nghiên cứu và phân tích và các thành phần dinh dưỡng có trong khoai lang, các nghiên cứu này cho thấy trong khoai lang có rất nhiều chất dinh dưỡng có tác dụng tốt cho sức khỏe và ngăn ngừa một số bệnh.

 

Khoai lang - Món ăn lợi ích cho sức khỏe


       1. Vitamin C: Khoai lang là một loại thực phẩm khá giàu vitamin C, trong 200mg khoai lang có chứa khoảng 39,2 mg vitamin C – gần một nửa lượng vitamin C hàng ngày mà cơ thể cần (theo khuyến cáo nhu cầu vitamin C là 60mg/ ngày). Ngoài ra, trong khoai lang cũng có chứa một lượng đáng kể các loại vitamin nhóm B như vitamin B6, B1, B3, B2, kèm theo một lượng nhỏ vitamin E.


       2. Vitamin A: Vitamin A tồn tại trong khoai lang dưới dạng beta-caroten (tiền vitamin A), đây là một chất chống oxy hóa rất mạnh, chất này sẽ giúp cơ thể loại bỏ được các gốc tự do. Các gốc tự do nếu tồn tại trong cơ thể có thể sẽ gây ra nhiều tổn thương cho các tế bào, và nếu các gốc tự do không được kiểm soát cũng như loại bỏ sẽ gây ra rất nhiều biến chứng như các bệnh  xơ vữa động mạch, ung thư, ngoài ra còn có thể làm giảm trí tuệ, làm suy giảm sức đề kháng cũng như hệ thống miễn dịch gây dễ nhiễm trùng, teo các cơ quan bộ phận ở người cao tuổi, đẩy nhanh quá trình lão hóa… Không những thế, các beta-caroten còn có thể giúp giảm thiểu nguy cơ thoái hóa điểm vàng - đây là một trong những nguyên nhân chủ yếu gây ra tình trạng mất thị lực ở người cao tuổi và làm giảm nguy cơ bị đục thủy tinh thể. Tiền tố vitamin A có nhiều trong khoai lang ruột vàng.

 

       3. Vitamin D: trong khoai lang cũng có một lượng vitamin D đáng kể, vitamin D có tác dụng rất tốt trong việc hỗ trợ hệ miễn dịch và tăng cường sức khoẻ tổng quát. Vitamin D là một trong những nhân tố góp phần giữ cho hệ xương, thần kinh, tim mạch, răng, da và tuyến giáp khỏe mạnh.


       4. Giúp giảm cân: Nhiều người nổi tiếng trên thế giới đã lựa chọn khoai lang là một trong những phương pháp giảm cân của họ. Năng lượng có trong khoai lang rất thấp, số calo này chỉ bằng 1/3 so với số calo có trong cơm và 1/2 so với số calo có trong khoai tây.  Ngoài ra, khoai lang cũng không chứa chất béo cũng như cholesterol, 2 tác nhân chính gây nên hiện tượng thừa cân. Do đó, việc sử dụng khoai lang sẽ giúp ngăn ngừa quá trình thức ăn chuyển hóa thành đường, và ngăn ngừa quá trình đường này chuyển hóa thành mỡ cũng như chất béo trong cơ thể. Không những thế, việc sử dụng khoai lang trước khi dùng bữa sẽ tạo ra cảm giác no bụng, điều này sẽ giúp giảm được lượng thức ăn hấp thụ trong bữa ăn chính.


       5. Giảm tình trạng khám insulin: Ngoài ra, khoai lang trắng mọc ở vùng đồi núi có thể có khả năng giảm tình trạng kháng insulin và giúp ổn định đường huyết. Hơn nữa chỉ số đường huyết có trong loại khoai này tương đối thấp  với GI chỉ khoảng 45 nên tốt cho bệnh nhân ĐTĐ.

 

Mỗi loại khoai lang có nhiều công dụng khác nhau


       6. Thực phẩm giàu protein: Khoai lang là thực phẩm khá giàu protein. Một trong số các protein được nghiên cứu có trong khoai lang có hoạt tính chống oxy hóa bằng 1/3 glutathione – đây là một trong những hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa cao. Protein trong khoai lang có khả năng ức chế ung thư ruột kết và ung thư trực tràng ở người. 


      Một số điều bạn cần lưu ý khi dùng khoai lang:

 

      Nên ăn khoai vỏ đỏ ruột vàng để có tác dụng bổ dưỡng, ăn khoai vỏ trắng ruột trắng để giải cảm và chữa táo bón.


      Nên ăn kèm khoai lang kèm đạm động vật và thực vật để cân bằng thành phần dưỡng chất, tránh tình trạng bị mất cân bằng dinh dưỡng của cơ thể.


      Khi đói không nên ăn quá nhiều khoai lang vì trong khoai lang có khá nhiều đường sẽ gây ra hiện tượng tăng tiết dịch vị làm ợ chua, nóng ruột, sinh hơi trướng bụng. Khoai phải được chế biến chín hoặc cho thêm ít rượu vào nấu chung để phá hủy chất men. Uống nước gừng nếu bị đầy bụng.


      Vỏ khoai lang chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Do đó phải bảo vệ phần vỏ không bị sây sát, không gọt vỏ nếu không cần thiết. Vỏ còn giúp bảo vệ dưỡng chất bên trong, vì vậy khi luộc khoai nên để cả vỏ (đã rửa sạch).


      Chú ý nên bảo quản khoai lang ở những nơi khô ráo, sạch sẽ, thoáng mát.


      Có nhiều chất dinh dưỡng tập trung ở gần bề mặt của khoai lang, dó đó bạn không nên bỏ vỏ khoai. Để giữ lại lớp vỏ này, lúc chế biến hãy rửa sạch khoai bằng cách dùng bàn chải mềm cọ sạch dưới vòi nước. 

Chia sẻ trên:

Phòng khám đa khoa thủ dầu một

Chỉ cần bạn nhập đầy đủ thông tin. Chuyên gia của chúng tôi sẽ gọi lại cho bạn ngay

Bản đồ đến phòng khám phụ khoa bình dương
Hỗ trợ bệnh nhân  

Chương trình tư vấn MIỄN PHÍ

Chỉ cần để lại thông tin, chuyên gia của chúng tôi sẽ sớm liên hệ để tư vấn mọi thắc mắc miễn phí giúp bạn. Mọi thông tin của bạn luôn luôn được BẢO MẬT